EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LAS ARCILLAS SINTÉTICAS DE HIDRÓXIDOS DOBLES LAMINARES (ZN/AL) CARGADAS CON EL POLIFENOL ÁCIDO GÁLICO SOBRE LA MICROBIOTA INTESTINAL EN UN MODELO MURINO DE RATAS SPRAGUE-DAWLEY

Abstract

Los polifenoles son aquellas sustancias químicas que característicamente poseen un grupo hidroxilo y uno o dos anillos aromáticos en su estructura. Son adquiridos a través de la dieta, ya que estos se encuentran como metabolitos secundarios en los vegetales, hortalizas y frutas. Una dieta rica en polifenoles trae consigo beneficio a la microbiota intestinal, ya que el potencial antioxidante de los polifenoles es capaz de inhibir el crecimiento de microorganismos como bacterias patógenas, mientras que se mantiene la flora normal. La microbiota intestinal es una población entera de microorganismos que van a colonizar una localización en particular, el papel que desempeña la microbiota intestinal es esencial para el metabolismo de los productos químicos que acompañan a los alimentos, además de desempeñar un papel protector ya que ocupa las superficies intestinales lo que crea un medio que previene la invasión de microorganismos patógenos. Por lo tanto, la composición de la microbiota intestinal puede modular el impacto a la salud de todas las sustancias bioactivas que ingiere el huésped.